Konsumsi Kuning Telur Berlebih Picu Sakit Jantung

Ilmuwan menguraikan fakta bahwa melahap banyak kuning telur sama bahayanya dengan merokok karena bisa meningkatkan atherosclerosis. Inilah hasil penelitian yang dipimpin Dr. David Spence yang telah dipublikasikan baru-baru ini.

Menurut hasil survei lebih dari 1200 pasien, Spence menemukan bahwa mengomsumsi rutin kuning telur 2/3 kali sama buruknya dengan menghisap rokok karena akan meningkatkan timbunan plak dalam pembulu darah, faktor utama terjadinya serangan jantung dan stroke. Penelitian ini juga dipublikasikan secara online di jurnal Atherosclerosis.

Atherosclerosis, atau disebut juga penyakit arteri koroner, adalah kondisi di mana arteri tak bekerja secara sempurna mengalirkan darah karena timbunan plak, yang disebabkan oleh kolestrol, yang menempel di dinding dalam arteri. Kalau plak yang menempel dalam dinding arteri ini rontok, maka si penderita kemungkinan besar akan mengalami serangan jantung atau stroke.

Studi tersebut mengamati data 1231 orang (laki-laki dan perempuan) dengan rata-rata usia 61,5. Mereka adalah pasien-pasien yang datang dengan keluhan penyumbatan pembuluh darah di London Health Science Centre University Hospital. Dengan ultrasound, para peneliti dapat mengetahui area total plak dalam darah pasien. Mereka juga bertanya tentang kebiasaan para pasien dalam merokok (berapa bungkus sehari) dan berapa kali mengomsumsi kuning telur per minggu.

Para peneliti mendapati bahwa area plak meningkat secara linier setelah usia 40 tahun, tetapi peningkatan tersebut akan semakin berlipat-lipat (eksponensial) kalau kita punya kebiasaan merokok dan mengonsumsi kuning telur. Dengan kata lain baik tembakau maupun kuning telur mempercepat proses atheroclerosis.

Penelitian ini juga menemukan bukti bahwa memakan tiga atau lebih kuning telur per minggu menambah area plak secara signifikan dalam pembuluh darah dibanding orang yang makan dua atau kurang kuning telur per minggu.

“Anggapan di masyarakat bahwa kuning telur bagus untuk diet kesehatan memang membingungkan. Kita sudah lama mengetahui bahwa asupan kolestrol tinggi akan meningkatkan risiko gangguan pada pembuluh darah dan kuning telur memiliki kadar kolesterol yang tinggi,” kata Spence, Profesor Neurologi di Western’s Schulich School of Medicine & Dentistry dan Direktur di Pusat Penelitian Atherosclerosis dan Pencegahan Stroke di Robarts Research Institute.

Oleh karena itu dia menekankan agar konsumsi kuning telur harus dihindari untuk orang-orang yang berisiko terkena penyakit cardiovascular (penyempitan pembuluh darah). 97out of 100 Review of : tokokuliner.com Jumlah Voting : 9673 Orang. Kuliner

3 Makanan Penjaga Kadar Koleserol

Bila Anda memiliki kadar kolesterol yang tinggi, sebaiknya Anda mengurangi makanan yang berasal dari produk keju serta daging yang berlemak. Sebaliknya, Anda perlu menambahkan tiga makanan ini ke dalam menu sehari-hari, agar kadar kolerterol Anda tetap terjaga.


1. Kedelai

Kedelai adalah jenis kacang-kacangan yang proteinnya sangat baik untuk keseimbangan tekanan darah pada orang dewasa.

Para peneliti membandingkan kadar protein yang terdapat pada susu dan kedelai. Mereka menemukan bahwa hanya protein kedelai yang memiliki efek positif terhadap kesehatan tubuh. Penelitian ini diterbitkan di European Journal of Clinical Nutrition, pada April lalu.


2. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan yang memberikan efek baik untuk kolesterol Anda adalah kacang almond. Pada 2011, sekelompok peneliti menemukan bahwa dengan mengonsumsi kacang almond secara rutin, dapat memberikan efek yang baik terhadap tekanan gula darah dan level kolesterol total.

Pada jurnal Metabolism Clinical and Experimental, para peneliti juga mengatakan bahwa kacang almond tidak hanya dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, namun juga diabetes tipe-2, sebagaimana dikutip dari MyHealthNewsdaily.com.


3. Havermut atau oatmeal

Makanan yang terbuat dari tepung gandum ini memiliki kemampuan untuk mengurangi total tingkat kolesterol jahat dalam tubuh, karena serat tinggi yang terkandung di dalam gandum.

Berdasarkan penelitian dari American Journal of Epidemiology pada 2010, semangkuk bubur havermut dalam sehari, dapat menambahkan 8 gram serat dalam tubuh Anda.

Well, selamat mencoba !


(duniafitnes.com) 97out of 100 Review of : tokokuliner.com Jumlah Voting : 9673 Orang. Kuliner

Tips Turunkan Kolesterol Saat Puasa Ramadhan

Berpuasa terbukti menyehatkan. Jika selama ini Anda terganggu urusan kolesterol, Ramadhan jadi momen tepat memberesi kondisi kesehatan Anda.

Kolesterol sendiri berarti lemak yang hadir di luar semua sel dalam tubuh. Sebenarnya kolesterol punya banyak fungsi, di antaranya membantu mempertahankan membran sel, mencegah kristalisasi hidrokarbon, dan membantu proses memproduksi hormon tertentu.

Kolesterol punya tingkatan tertentu. Kolesterol normal antara 200 untuk 239mg/dl. Batas tertinggi kolesterol 240 mg/dl.

Jika kolesterol seseorang melewati batas normal, itu dapat mengakibatkan penyempitan arteri koroner, menggumpalnya jaringan darah, dan kerusakan otot jantung.

Namun, Anda tak perlu khawatir. Puasa di bulan Ramadhan dapat Anda manfaatkan buat menurunkan kadar kolesterol yang tinggi dalam tubuh.

Berikut tips menurunkan kolesterol selama berpuasa :

1. Atur menu makan Anda. Konsumsi makanan bergizi saat sahur dan berbuka, yaitu makanan yang mengandung 5 unsur gizi.

2. Kurangi makanan yang mengandung lemak jenuh seperti kelapa, lemak tinggi, susu, daging, dan telur.

3. Hindari minuman dingin dan kandungan gula tinggi. Biasakan berbuka dengan minuman hangat dan rasa manis alami.

4. Tingkatkan asupan makanan yang mengandung serat yang mudah larut dalam air seperti apel, anggur, dan jeruk.

5. Tetap berolahraga saat berpuasa. Cukup olahraga ringan. Terpenting, tubuh Anda aktif agar peredaran darah tetap lancar. 97out of 100 Review of : tokokuliner.com Jumlah Voting : 9673 Orang. Kuliner